UNSERE PRODUKTE

Neben einer artgerechten Haltung spielt auch der möglichst stressarme Umgang mit dem Tier bei der Schlachtung eine große Rolle. Einmal pro Monat wird geschlachtet und das Fleisch bei einem lokalen Fleischereibetrieb zerlegt, bevor es im betriebseigenen Kühlraum weiter reifen darf. Auch unsere verarbeiteten Produkte wie Dauerwürste, Käsekrainer, Bratwürste oder diverse Leberkässorten bestehen rein aus unserem Angusfleisch und biologischen Zutaten. Durch den Verzicht auf Pökelsalz haben die Produkte eine hellere Farbe, was aber keinen Einfluss auf den Geschmack hat.